可以用果汁代替蔬菜吗？ - 问答频道

可以用果汁代替蔬菜吗？

病情描述:

水果和蔬菜的营养成分都差不多，可以把果汁代替蔬菜吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

果汁是不能代替蔬菜的，毕竟是两种不同的食物。不应用果汁替代吃蔬菜，蔬菜含有丰富的矿物质、维生素和膳食纤维，保证蔬菜的食量，可防止总热量过剩。

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