鲜奶可以直接喝吗？

Question

直接从奶牛身上挤出来的奶就是鲜奶吗？可以直接喝吗？

Answer 1

直接从牛身上挤出来的奶是不能喝的。液态奶指挤出的奶汁，经过滤和消毒，再经均质化，即成为可供食用的鲜奶。鲜奶经巴氏消毒后除维生素B1，和维生素C略有损失外，其余营养成分与刚挤出的奶汁差别不大。