红薯可以当饭吃吗？ - 问答频道

红薯可以当饭吃吗？

病情描述:

我现在很喜欢吃红薯，可以代替吃米饭之类的主食而吃红薯吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

红薯是可以代替米饭之类的食物的。红薯兼有粮、果、菜的营养成分和保健功能，是十分理想的食物。红薯含有丰富的膳食纤维和水分，食后饱腹感强，以前是日子苦人家的当家饭。

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