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葡萄有什么营养价值？

病情描述:

一到吃葡萄的季节，我就会经常去买来吃，葡萄有什么营养价值？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

葡萄富含多酚，特别是在皮和籽里，又尤其在籽里。葡萄籽的提取物含27种原花色素(OPC)，其抗氧化能力是维生素C的20倍，维生素E的50倍。英国著名营养学家帕特里克·霍尔福德发现，葡萄也含有过氧化酶和过氧化氢酶。

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