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醋有什么好处呢？

病情描述:

我知道醋是一种很好的调味品，那具体有哪些好处呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

醋不仅仅是一种调味品，醋能使原料中的钙溶出，增加钙的吸收。在食物制作中多采取煮、蒸、焖，炖的方法，少用炸、煎、烤的方法。

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