油炸食物对身体不健康吗？

病情描述:

我很喜欢吃油炸的食物，但是听说这类食物对身体不好，是真的吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

这类食物对身体不好是肯定的，如果吃太多的话还会有致癌的风险。食物经高温油炸，其中的各种营养素被严重破坏，妨碍人体对营养素的吸收和利用。

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