油炸食物对身体不健康吗？

Question

我很喜欢吃油炸的食物，但是听说这类食物对身体不好，是真的吗？

Answer 1

这类食物对身体不好是肯定的，如果吃太多的话还会有致癌的风险。食物经高温油炸，其中的各种营养素被严重破坏，妨碍人体对营养素的吸收和利用。