鸡蛋含有哪些营养物质？

病情描述:

鸡蛋是人们经常吃的一种食物，鸡蛋含有哪些营养物质呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

鸡蛋是一种营养价值很高的食物，不但含有丰富的优质蛋白质，还含有较多的赖氨酸和蛋氨酸，可以弥补谷类和豆类食物中赖氨酸或蛋氨酸的不足。

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