鱼肉有哪些优点？

病情描述:

鱼肉是一种比较健康的肉类，鱼肉有哪些优点呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

鱼肉中含有丰富的蛋白质、少量的碳水化合物，以及含有大量的多不饱和脂肪酸。鱼类蛋白质含量为15％--20％，不但含量高，而且比畜禽肉中的蛋白质更容易被人体吸收，利用率较高。

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