酵母吃了对身体好吗？ - 问答频道

酵母吃了对身体好吗？

病情描述:

现在做包子馒头都要用酵母，酵母吃了对身体好吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

酵母发酵使面团内酵母菌大量增殖从而增加面团中的B族维生素,同时还能破坏面粉中的植酸盐,减少了某些营养消化吸收的不良影响,因而大大提高了食品的营养价值。

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