吃蛋黄有哪些好处？ - 问答频道

吃蛋黄有哪些好处？

病情描述:

每天早晨都会吃个蛋黄，请问吃蛋黄都有哪些好处呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

蛋黄和猪肝中除了含胆固醇外，还含有丰富的维生素A、维生素D、B族维生素以及铁、钙、镁等无机盐，适量摄入鸡蛋和猪肝，可以预防夜盲症、多发性神经炎、佝偻病、缺铁性贫血等疾病的发生。

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