如何烧菜不失营养呢？

病情描述:

炒菜的时候很容易丢失维生素，那么，如何烧菜不失营养呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

烧荤菜时，在加了酒后，再加点醋，菜就会变得香喷喷的。烧豆芽之类的素菜时，适当加点醋，味道好营养也好，因为醋对维生素有保护作用。

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