常吃白色食物有哪些好处？

病情描述:

各类颜色食品中，我比较爱吃白色的，常吃白色食物有好处吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

白色食品是蛋白质和钙质的丰富源泉，虽说在总的营养价值方面排名末位，但“未位淘汰制”并不适用于它，因为它也有独到之处，如冬瓜、甜瓜、竹笋、花菜、莴笋等。这些食品给人一种质洁、鲜嫩的感觉，常食之对调节视觉与安定情绪有一定作用。对于高血压、心脏病患者益处也颇多。

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