吃主食会使血糖升高吗？

Question

叔叔血糖比较高，平时主食不敢多吃，说吃多了会使血糖升高，是真的吗？

Answer 1

其实，主食是人们最主要和最经济的能量来源。主食中所含的主要为复合型碳水化合物(多糖)，其升血糖的速率和幅度相对于简单糖(如白糖等)较慢和较小。