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土豆有什么作用？

病情描述:

土豆是一种根茎类家常蔬菜，请问土豆有什么作用？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

土豆是一种家常蔬菜，营养丰富，而且很容易被人体消化吸收，中医学认为：土豆能和胃调中、健脾益气，对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。

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