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多吃大豆有用吗？

病情描述:

知道很多人都喜欢吃豆腐，但是知道大豆有营养价值吗？多吃大豆有用吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

大豆含有丰富的优质蛋白质，是天然食物中含蛋白质最高的食品。其氨基酸组成接近人体需要，是谷类蛋白互补的天然理想食品，大豆中铁、锌的含量较其它食物高，富含健脑、益脑成分，对正在生长发育和贫血儿童非常有利。

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