蜂蜜为什么不能蒸煮？

Question

我肠道不顺，医生让我喝蜂蜜，当我把蜂蜜倒进锅里煮的时候，妈妈赶紧制止了我，并说别人告诉她这样不对， 那蜂蜜为什么不能蒸煮呢？

Answer 1

买回家的蜂蜜万不可蒸、煮、熬来达到所谓的"熟"，这样会把蜂蜜中大量的营养成分如维生素、酶类等破坏掉，失去高级营养补品的作用。