蜂蜜为什么不能蒸煮？ - 问答频道

蜂蜜为什么不能蒸煮？

病情描述:

我肠道不顺，医生让我喝蜂蜜，当我把蜂蜜倒进锅里煮的时候，妈妈赶紧制止了我，并说别人告诉她这样不对，那蜂蜜为什么不能蒸煮呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

买回家的蜂蜜万不可蒸、煮、熬来达到所谓的"熟"，这样会把蜂蜜中大量的营养成分如维生素、酶类等破坏掉，失去高级营养补品的作用。

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