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冲蜂蜜有讲究吗？

病情描述:

我经常早上喜欢喝一杯蜂蜜水润润肠道，那冲蜂蜜有讲究吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

冲蜂蜜是有讲究的，蜂蜜除含葡萄糖及果糖外，还含有丰富的酶、维生素和矿物质，如用沸水冲蜂蜜，这些营养物质会被高温所破坏，以40~50℃的温开水冲服为宜，水温最好不要超过60℃

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