红薯为什么比大米等更有营养？ - 问答频道

红薯为什么比大米等更有营养？

女，33岁

病情描述:

红薯我们经常当主食吃。那么红薯为什么比大米等更有营养？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

红薯被多个国家评为健康食品这是因为红薯的维生素B1、B2和维生素C的含量比大米、白面高得多，这与红薯没有经过任何精细加工有关。

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