红薯有哪些功效呢？

Question

晚饭我们会经常加点红薯，那么红薯对人体有哪些功效呢？

Answer 1

红薯含有丰富的黏液蛋白（一种多糖和蛋白质的混合物），对人体有着特殊的保护作用，既能保持人体血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化，又可提高机体的免疫能力，防止肝肾中结缔组织萎缩，预防胶原病的发生。