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鸡蛋和豆腐一起吃破坏其营养吗?
病情描述:
我爱吃鸡蛋也爱吃豆腐,请问老师鸡蛋和豆腐如果一起吃会破坏它们的营养价值吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-05-06 22:09
    不会的,有道菜是豆腐炒鸡蛋,做法: 豆腐蒸熟切丁,将鸡蛋打入碗中搅打均匀,加入精盐葱末;锅中放少许油,烧制7、8成热,倒入调好的鸡蛋、豆腐,翻炒至熟即可。豆腐搭配鸡蛋可以起到营养互补的作用,更有利于营养素的吸收。
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