鸡蛋和豆腐一起吃破坏其营养吗？ - 问答频道

鸡蛋和豆腐一起吃破坏其营养吗？

病情描述:

我爱吃鸡蛋也爱吃豆腐，请问老师鸡蛋和豆腐如果一起吃会破坏它们的营养价值吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

不会的，有道菜是豆腐炒鸡蛋，做法: 豆腐蒸熟切丁，将鸡蛋打入碗中搅打均匀，加入精盐葱末；锅中放少许油，烧制7、8成热，倒入调好的鸡蛋、豆腐，翻炒至熟即可。豆腐搭配鸡蛋可以起到营养互补的作用，更有利于营养素的吸收。

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