喝未煮熟的豆浆有什么危害呢？

病情描述:

我平常喜欢在街边买一杯现煮的豆浆，但是喝未煮熟的豆浆有什么危害呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

不能喝未煮透的豆浆：当豆浆煮至85度至90度时，豆浆中的皂角素因膨胀而产生大量气泡，易出现“假沸现象”如喝此时的豆浆会引起恶心、呕吐、腹胀等中毒现象。正确方法是滚沸5至10分钟后方可食用。

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