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多吃土豆好吗？

病情描述:

土豆有营养吗，每天做菜都会吃土豆这样对身体好吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

土豆因其营养丰富而有地下人参的美誉，土豆中含有丰富的维生素B族和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用，每日吃一个土豆，可使中风的几率下降40％。

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