橄榄油如何正确食用？ - 问答频道

橄榄油如何正确食用？

病情描述:

都说吃点橄榄油会对身体有用，请问橄榄油如何正确食用？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

人们适量选用橄榄油，每星期2至3次或隔天1次即可。因为橄榄油含有单不饱和脂肪酸，主要是油酸，有降低血胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白胆固醇的作用。橄榄油可作凉拌菜，也可以炒菜，但时间不宜过长，温度不宜过高。

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