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淘米水温不能过高吗?
病情描述:
以前我淘米经常用温水,女朋友说淘米水温不能过高,我想问是这样吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院
    淘米时水温不要过高,更不要用热水烫洗,煮粥时不要加碱,采用蒸或煮的烹调方法会大大减少维生素B1被破坏。谨慎处理防止维生素B1的缺失。
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