蛋类富含蛋白质吗？

病情描述:

我很喜欢吃蛋，特别是鹌鹑蛋。蛋类富含蛋白质吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

是的。蛋类富含蛋白质，鹌鹑蛋的营养价值很高。常见的蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽蛋及鹌鹑蛋等。蛋类是优质蛋白质(氨基酸组合良好)的来源，利用率很高。

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