为什么动物食品和动物油要少吃？

Question

婆婆平时炒菜总爱用动物油，昨天看了一个养生节目并不推荐常吃动物油，其理由是什么？

Answer 1

来自动物性食物的饱和脂肪和胆固醇是导致高血压患者脂代谢异常的膳食危险因子，需严格限制。饱和脂肪主要存在于肥肉中，肥肉的脂肪含量高达90％以上。高胆固醇食物主要有动物内脏、肥肉、蟹黄、鱼子、蛋黄等。