螃蟹的胆固醇很高吗？

Question

我平时因为有很多饭局，不知不觉就胆固醇偏高，想吃螃蟹，请问螃蟹的胆固醇高吗？

Answer 1

河蟹的胆固醇高于肉类，接近于动物内脏的水平，蟹肉中胆固醇含量较低，蟹黄中胆固醇很高。但其实这些高高低低实际意义不大，对大多数偶尔尝鲜的人来说，这些胆固醇算不得什么。