胶原蛋白的营养很高吗？

Question

看到好多人都在吃胶原蛋白，胶原蛋白很有营养吗，营养可以超过别的食物吗？

Answer 1

胶原蛋白是人体内含量最丰富的蛋白质，富含人体需要的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等氨基酸，是细胞外基质中最重要的组成部分。不过，没有证据同时理论也不支持它的营养作用会超过鸡蛋、大豆等普通食物中的蛋白质。