各种食用菌有什么区别？ - 问答频道

各种食用菌有什么区别？

病情描述:

食用菌营养价值高，所有的食用菌的营养价值都一样么？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王燕主任医师中日友好医院

食用菌的营养价值各不一样。我要说，各种食用菌的外观、味道、产地、栽培条件都不尽相同，在营养素含量方面也的确有差异，但重要的是，它们亦有很多相似之处，在营养价值方面甚至可以用“大致相同”来概括。我想特别强调，千万不要认为食用菌价格越贵，营养价值就越高！

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