豌豆属于粗粮吗？

病情描述:

今天朋友送给我一包豌豆，豌豆属于粗粮吗？

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王燕主任医师中日友好医院

豌豆属于粗粮，虽然它不是谷物，但营养成分与谷物很接近（高淀粉少脂肪有蛋白质），而且基本都保留了豆粒外层的营养物质，最关键的是，研究表明它们的健康效益等同于全谷，所以理应包括在粗粮之内。

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