素食是不是不会影响血脂的升高？

Question

我发现很多血脂高的人都是尽量吃素食，那素食是不是真的不会影响血脂的升高呢？

Answer 1

有人认为血脂的升高是由于荤食造成的，但其实并非如此，荤食中是含有使血脂升高的胆固醇，但是素食中的脂肪酸也会使肝脏合成较多的胆固醇，从而使血脂上升。