酒后护肝要吃哪些深颜色蔬菜？ - 问答频道

酒后护肝要吃哪些深颜色蔬菜？

病情描述:

我大学毕业之后参加工作之后经常应酬，有时候会喝酒，酒后护肝要吃哪些深颜色蔬菜？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

酒后可以吃深颜色的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、膳食纤维、植物化学物质等。深色蔬菜包括深绿色、红色、橘红色和紫红色蔬菜，如油菜、生菜、韭菜、西蓝花、西红柿、胡萝卜、苋菜、紫甘蓝等。

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