紫薯和面粉的营养有哪些区别？

病情描述:

我爱吃紫薯，我老公爱吃面粉，这两种食物的营养有哪些区别？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

紫薯和面粉，营养价值都很高，但是它们的营养成分是不同的。紫薯和小麦面粉营养差别比较大的是其中含有丰富的花青素、膳食纤维、硒等营养物质，可以和精面粉营养互补。做到一起不仅口感绵软，而且不知不觉中达到膳食的均衡。

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