只吃豆类食物能补充矿物质吗？ - 问答频道

只吃豆类食物能补充矿物质吗？

女，45岁

病情描述:

我平时很少吃蔬菜，也很少吃肉，大部分都是吃一些豆类食物，只吃豆类食物能不能补充矿物质？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

如果只是单纯的吃豆类食物的话，是无法补充人体所需要的矿物质的。谷类和豆类食物中则含有多量的植酸，所以单纯吃豆子是补充不了太多矿物质和微量元素的。

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