蒸菜吃好不好呢？

病情描述:

老婆非常喜欢吃蒸菜，菠菜、豆角、野菜等都会蒸着吃，常吃这种蒸菜好不好呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

蒸菜是可以适当的多吃的，因为蒸菜具有鲜明的特点，汽蒸与油炸相比温度低而且恒定，对营养素破坏较少，而且食材中额外吸收的水分和丢失的水分都少。所以蒸制食物比煎炸和烤制、炖煮的食物营养丰富、口味更天然。

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