怎样让食物更有营养？ - 问答频道

怎样让食物更有营养？

女，28岁

病情描述:

我平时做菜的时候算是很注意味道和口感了，但是感觉营养也都不是很高，怎样让食物更有营养？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

想要让食物更有营养的话，就需要注意：食材储存的时间越长，营养素损失越多；食物烹调时间越久，营养素损失越多；食物在烹调时的问题越高，营养素损失越多。

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