怎么吃年糕不会影响血糖

Question

虽然我很爱吃年糕，但我担心吃完之后会加重血糖偏高的症状，那怎么吃不会影响血糖呢？

Answer 1

年糕属于淀粉类食物，容易导致血糖升高，所以吃年糕这类精细谷类食物时，必须搭配其它膳食纤维或蛋白质丰富的食物一起吃，才不会对胰岛素过度刺激，即使是血糖不高的人也不建议单独吃年糕。