鱼的胆固醇含量都很高吗？

Question

为了给婆婆补充体力，今天我去买了一条鱼熬汤给她喝，但她说鱼的胆固醇很高，她不能吃，鱼胆固醇很高吗？

Answer 1

大多种类的鱼都是含有胆固醇的。但并非每种鱼类都有相同功效，有些鱼身上的胆固醇含量更甚于牛肉，而鱼皮、鱼脑、鱼内脏等，也含有不少胆固醇，所以食用时，也要注意鱼的种类和食用部位。聪明吃，保护心血管健康虽然许多专家鼓励多吃鱼少吃肉，不过也要吃对方法，才能吃出健康。