鲟鱼籽的营养有哪些？

Question

每次去海鲜市场，我都会买一点儿鲟鱼籽儿，因为家人们都爱吃，那吃这种食物有什么营养？

Answer 1

鲟鱼籽也是海产品的一种，是黑褐色透明圆粒状体营养价值较高，除了含有大量的磷脂，还含高蛋白、微量元素和多种珍贵的脂溶性维生素，经过盐处理的鲟鱼籽酱统称为黑鱼籽酱。