新鲜香菇有哪些营养元素？ - 问答频道

新鲜香菇有哪些营养元素？

男，31岁

病情描述:

妈妈昨天逛超市，买了很多新鲜香菇，新鲜香菇都有哪些营养元素？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

新鲜香菇不仅味道鲜美，而且其也拥有极多营养元素。新鲜香菇在晾晒过程当中，麦角固醇与阳光中的紫外线发生反应，合成麦角钙化醇，也就是维生素Ｄ２。

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