蟹黄豆腐有什么营养价值？

病情描述:

我今天做了一道菜叫做蟹黄豆腐，孩子的胃口也很好，我打算经常给他做，蟹黄豆腐有什么营养价值？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

常吃蟹黄豆腐能让孩子的抵抗力和体质增强。蟹黄豆腐选用的是南豆腐和河蟹的蟹黄，蟹粉豆腐则是用蟹黄和蟹肉搭配豆腐。南豆腐中的蛋白质含量大约有6.2克/100克，而且富含钙、镁、钾、大豆异黄酮和B族维生素。

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