西红柿可以加热吃吗？ - 问答频道

西红柿可以加热吃吗？

病情描述:

西红柿生吃很凉，西红柿这种食物可以加热以后再吃吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

西红柿是可以加热以后再吃的，加热有利于营养的吸收。因为西红柿中富含有机酸，所以即使短时间烹饪加热了，也对西红柿中维生素的损失较少。

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