为什么要吃应季的食物？

Question

我每次买菜都是直接去超市买，平时也没有太意识到要吃应季的食物，但室友老跟我说让我买应季的食材，这是为什么？

Answer 1

常吃应季食物，可以很好的摄取食物中的营养元素。众所周知大白菜的嫩心在入九之后是甘甜的，而且微量元素和维生素C的含量非常高，但是出了九之后口感就会明显变差了，这就是应季蔬菜和反季蔬菜的不同。同样还因季节变化而改变的还有红薯、豆芽等食物。