为什么秋天要吃时令蔬菜？

Question

每年秋天的时令蔬菜都不是很多，所以我逛菜市场的时候，一般都不挑食令蔬菜，但朋友说秋天要吃时令蔬菜，这是为什么？

Answer 1

秋天需要多吃时令蔬菜。时令蔬菜可以提供丰富的胡萝卜素以及维生素C，胡萝卜素可以在体内转化成维生素A，秋天可以预防眼睛干涩和上皮粘膜溃疡。