为什么年糕需要搭配蔬菜食用？ - 问答频道

为什么年糕需要搭配蔬菜食用？

病情描述:

之前做年糕的时候，我妈让我吃年糕时搭配蔬菜一起吃，这是为什么？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

之所以要将年糕搭配蔬菜食用，是因为将年糕入菜，与肉类或蔬菜等食物一起食用，其餐后血糖指数就会明显下降，除了不用再担心血糖升高，还做到了主食入菜和食物多样性。

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