为什么年糕需要搭配蔬菜食用？

Question

之前做年糕的时候，我妈让我吃年糕时搭配蔬菜一起吃，这是为什么？

Answer 1

之所以要将年糕搭配蔬菜食用，是因为将年糕入菜，与肉类或蔬菜等食物一起食用，其餐后血糖指数就会明显下降，除了不用再担心血糖升高，还做到了主食入菜和食物多样性。