为什么广东肠粉是营养美食？

Question

虽然有很多人很喜欢吃广东肠粉，我实在无法接受它的味道，但很多人都说广东肠粉是营养美食，这是为什么？

Answer 1

广东肠粉不仅味道鲜美，而且之所以把广东肠粉划为均衡营养美食之类，在于肠粉为谷类食物、馅料可有海鲜，亦可有禽畜肉类、另外搭配菌类和时令蔬菜，氨基酸营养互补非常精妙，且食材多样性，富含碳水化合物、优质蛋白、膳食纤维、矿物质和多种维生素，其滋味清淡、滑嫩鲜香，的确令人回味。