土豆会不会产生热量？

病情描述:

我很喜欢吃土豆，但朋友告诉我，土豆的热量很高，吃了容易发胖，真的是这样吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

做一些土豆泥有助于肠胃消化，但是如果用油炸很容易产生热量。土豆中含量最多的营养素是碳水化合物，主要是以淀粉的形态呈现的，当然还有丰富的膳食纤维，它们也属于碳水化合物类营养素，但是却不产生热量。

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