土豆和西红柿能一起吃吗

病情描述:

我经常把土豆和西红柿搭配在一起吃，一般都会做成午餐食用，这样的饮食搭配可以吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

土豆和西红柿可以搭配在一起。土豆和西红柿中的维生素C也很多，但是在土豆淀粉和番茄红素的保护下会相对损失的更少，而矿物质几乎不受时间和温度的影响。

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