土豆含蛋白质吗？

Question

经常头晕，精神也不好，原因是因为我蛋白质不足，听说多吃土豆也能补充蛋白质，是这样吗？

Answer 1

要合理地摄入土豆才能补充更多的蛋白质。如果把土豆算作主食的一部分，那么它的蛋白质含量是比较少的。和土豆相比，每百克面粉的蛋白质含量是11.2克，每百克大米的蛋白质含量是12.7克，而每百克土豆的蛋白质含量仅有2克。