土豆含蛋白质吗？ - 问答频道

土豆含蛋白质吗？

病情描述:

经常头晕，精神也不好，原因是因为我蛋白质不足，听说多吃土豆也能补充蛋白质，是这样吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

要合理地摄入土豆才能补充更多的蛋白质。如果把土豆算作主食的一部分，那么它的蛋白质含量是比较少的。和土豆相比，每百克面粉的蛋白质含量是11.2克，每百克大米的蛋白质含量是12.7克，而每百克土豆的蛋白质含量仅有2克。

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