茼蒿对身体有什么保护作用？

病情描述:

今天在网上学了一道菜，是用茼蒿做的，所以我就去超市买了一些，吃茼蒿对身体有什么作用？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

经常吃茼蒿能补充人体所需的多种营养元素。茼蒿中富含脂溶性的维生素A和K，有养肝明目、保护粘膜上皮细胞、帮助钙的吸收和预防血栓形成的作用。可以在富含优质脂肪酸的坚果和橄榄油的帮助下顺利吸收，可谓营养与美食兼得了！

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